Höchste Qualität trifft gutes Gewissen: Lebensmittel, die für Genuss, Gesundheit und eine lebenswerte Zukunft stehen.
Der Lachs wird an Land produziert, weil wir die Natur schätzen und schützten. Wir wollen zukünftig sagen können:
Catch of the Day, an hour away.
Wir glauben an eine moderne, verantwortungsvolle und nachhaltige Art, Fisch zu züchten. Mit unserem LandLachs zeigen wir, dass hochwertiger Fisch nicht aus überfischten Meeren kommen muss. Der Lachs wird an Land gezüchtet in kontrolliert und sauberem Wasser – fernab von Umwelteinflüssen und ohne pharmakologische Rückstände.
Ein Fisch, der im urbanen Umfeld wächst und kurze Wege zum Verbraucher hat – frisch, umweltbewusst und transparent erzeugt.
LandLachs steht für eine neue Generation moderner Ernährung:
Premium-Qualität, nachhaltige Produktion und echte Verantwortung gegenüber Natur, Tier und Mensch. Unser LandLachs bekommt alles, was er für beste Qualität braucht. Er kann sich stressfrei in sauberem kontrollierten Wasser bewegen und wird in den jeweiligen Wachstumsstadien mit natürlichen Produkten frei von Konservierungsstoffen und genveränderten Futterzusätzen ernährt. Nur so wird er so besonders geschmackvoll und reich an Nährstoffen. Wir liefern saisonunabhängig und ganzjährig den besten Lachs.
Technik
Hier gibt es einen Überblick darüber, wie unsere Technologie durch die einzelnen Prozesse läuft und welche Besonderheiten dabei auftreten.
RAS steht für „Recirculating Aquaculture System“ (rezirkulierendes Aquakultursystem) und beschreibt ein modernes, geschlossenes Aufzuchtsystem, in dem Wasser kontinuierlich gefiltert, gereinigt und wiederverwendet wird.Durch innovative Wasseraufbereitungs- und Filtersysteme wird der Wasserverbrauch erheblich reduziert.
Gleichzeitig ermöglichen präzise gesteuerte Parameter wie Wasserqualität, Temperatur und Umweltbedingungen eine stabile und sichere Umgebung für die Fische.
Strenge Biosicherheits- und Hygienemaßnahmen sowie kontinuierliche Wasseranalysen und ein lückenloses Monitoring gewährleisten höchste Lebensmittelsicherheit und optimale Aufzuchtbedingungen – vollständig ohne den Einsatz von Antibiotika, Hormonen oder chemischen Zusätzen.
Die effiziente Steuerung von Energie, Wasser und Fütterung sorgt für einen ressourcenschonenden Betrieb. Moderne Fütterungssysteme und optimierte Strategien verbessern die Futterverwertung (Feed Conversion Ratio, FCR) und tragen wesentlich zur Nachhaltigkeit der Aquakultur bei.
Das geschlossene System verhindert zuverlässig das Entweichen von Fischen in natürliche Gewässer und schützt gleichzeitig die Umwelt. In dieser kontrollierten Umgebung wächst unser LandLachs stressarm auf – ein entscheidender Faktor für Qualität, Tierwohl und Geschmack.
Die eingesetzte Technologie ist international erprobt und hat sich bereits in zahlreichen Ländern bewährt. Dieser Proof of Concept zeigt, dass nachhaltige Lachszucht an Land sowohl ökologisch als auch wirtschaftlich sinnvoll ist.
Mit diesem Ansatz setzen wir in Deutschland neue Maßstäbe in der modernen Fischzucht: nachhaltig gezüchtet, antibiotikafrei und transparent nachvollziehbar – für bewusste Verbraucher und eine zukunftsfähige Lebensmittelproduktion.
